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象山:鄉村旅游帶熱特色鄉土美食
?發布日期:2019-11-20 ? 來源:象山縣農業農村局 ?閱讀次數:
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“隔溪張的冬筍團開賣啦!6元/個,現做現賣歡迎訂購。”“帶4盒給我!”“下午要13盒,每盒8至10個,能送貨上門么?”……11月15日午間,象山縣西周鎮隔溪張村黨支部書記賴秀蘭的“賣團”微信一經發出,訂單就紛至沓來。

冬筍切丁、蛋皮切絲,加上肉丁、香干丁、蔥花等炒制成餡料晾涼;舀上糯米粉、粳米粉,圍聚一起揉面、填餡、封口……接到訂單的隔溪張村溪上人家農家樂里,主人張賽麗和姐妹們施展手藝,精心包制特色鄉村美食——冬筍團。

“以前筍團都是年末做了自家吃或送親朋好友,現在基本對外銷售。”張賽麗介紹,近年來,村莊越建越美,竹筍節越辦越好,鄉村旅游也搞得有聲有色,還帶火了一大波土特美食的銷路。其中,以春筍或冬筍為原料的竹筍團作為隔溪張的特色美食,尤受縣內外游客青睞。

臨近秋末,天氣漸寒,西周鄉村休閑游進入傳統淡季。但恰逢冬筍上市,村里10余家農家樂女主人的心思又“活絡”起來。“前兩年,就有嘗試在年末的旅游淡季制作售賣冬筍團,市場反饋還不錯。”賴秀蘭說,鄉村旅游在一定程度上都是“吃”出來的,今年,婦女們提前一個月“開工”制售冬筍團,其一是“回頭客”預訂,其二也是為了進一步打響隔溪張村的土特美食品牌,帶動村里的旅游經濟。

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